虫草花炖瘦肉的做法：

1.准备猪肉200克、虫草花15克、姜丝、枸杞10粒；

2.将虫草花冲洗，用清水略微浸泡；

3.把猪肉剁成肉糜，将肉糜倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部；

4.然后将虫草花及水一同倒入炖盅；

5.姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅，加水装满；

6.将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口，中火煮开后转文火炖2个小时即可。

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