材料：洋葱2个、红葡萄酒500毫升。
洋葱泡葡萄酒制法：
1.将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份；
2.将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒；
3.将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置2至8日；
4.将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏即可。
1.产量从产量上看，紫皮洋葱的产量高，白皮洋葱的产量较低。
2.口感紫皮洋葱肉色微红，味道最为辛辣，适合和肉一起炒，炒熟后偏甜，辛辣味反而降低了。
白皮洋葱肉色白，味甜，没有辛辣味，肉质嫩，适合烤制或者做生菜沙拉。
3.营养价值紫皮洋葱颜色深，带有花青素，抗氧化能力强，含有蛋白质，膳食纤维及矿物质。
就营养价值而言，紫皮洋葱的营养更好一些，因为紫皮洋葱最为辛辣，也就意味着含有更多的葱蒜辣素，这可以刺激胃酸分泌，增进食欲。