一、材料：鱼付、土豆。
二、调料：姜、蒜、油、葱花、生抽、盐、酱油。
三、制作方法和步骤：鱼付切薄片，姜蒜切好备用；锅内热油放入姜蒜爆香；倒入切好的鱼付；加少许酱油炒到鱼付变黄；炒好的鱼付盛出备用；锅内放油放入土豆片翻炒，加适量盐，再加少许酱油；把之前炒好的鱼付倒回锅内，加适量葱花即可。
一，材料:红辣椒200g，去皮蒜仁100g，豆豉80g，丁香鱼干60g，酱油120g，鲜鸡粉1小匙，细糖1大匙。
二，做法:
1.丁香鱼干洗净后泡水约5分钟捞起沥干备用；
2.将红辣椒洗净去蒂、切碎备用；
3.去皮蒜仁洗净后切碎；豆豉洗净、沥干备用；
4.热锅，倒入油烧热，再加入红辣椒、去皮蒜仁一起以小火慢炒约1分钟；
5.加入豆豉鱼锅中继续炒约1分钟备用；
6.中再加入丁香鱼干炒匀；
7.加入酱油和糖并且以小火加以拌炒；
8.锅中炒约2分钟至香味溢出即可熄火盛碗。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。
能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。