沃柑的甜度标准一般是14度。沃柑属于高糖低酸的柑橘品种，一般糖度在14-15度左右，可滴定酸0.6%，影响沃柑的糖度有很多原因，比如气候条件、种植技术、肥水的使用等等，所以即便是沃柑的糖度这么高。