按法律规定，如果营业执照上的店名字与牌匾上的店名字不一样只是对商户名称牌匾适当简化，没有对公众造成欺骗或者误解的话，是可以的。

相关法律规定：《个体工商户名称登记管理办法》第十九条：个体工商户名称牌匾可以适当简化，但不得对公众造成欺骗或者误解。