通常情况下，未包装的血肠保存时间相对较短。在悬挂状态下存放，在温度10℃、相对湿度为72%的室内，可保存2-3天。如果用凉水泡上，每日换水，也可以保存血肠，但保存时间相对较短，一般只能保存2-4天。