应该吃掉。

因为红枣的营养都在肉里，只要浸泡的不是太久，没有变味都是可以吃的。但是超过24小时就不能吃了 建议你用热水浸泡红枣，也可以平时喝水的时候浸泡红枣水来喝都是比较好的，可以起到补血的效果。