更换大众开迪的水管需要先关掉车辆的动机/'>发动机，并拧下水箱盖，找到要更换的水管位置。使用扳手拧下水管两端的螺母，然后将旧水管拔出。将新水管插入相应位置，用扳手固定好两端的螺母即可。更换过程中，要注意不要弯曲或拉扯水管，避免对车辆造成损害。

完成更换后，再打开水箱盖，加水至适当水位，并检查一遍水管连接处是否有漏水现象。