吃章鱼的好处如下：适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用，可增强体质；适宜产妇乳汁不足者食用，可促进乳汁的产生；章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的保健因子，即天然牛磺酸；可补气、益气、养血并能治疗痈疽肿毒、催乳生肌、虚弱、头昏体倦等症状；可缓解疗气血虚弱、痈疽肿毒、久疮溃烂等症状。
吃章鱼的好处如下：适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用，可增强体质；适宜产妇乳汁不足者食用，可促进乳汁的产生；章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的保健因子，即天然牛磺酸；;可补气、益气、养血并能治疗痈疽肿毒、催乳生肌、虚弱、头昏体倦等症状；可缓解疗气血虚弱、痈疽肿毒、久疮溃烂等症状。
吃章鱼不需要去掉内脏，但是需要去除其腹内的墨腺，抽掉其背部的条状软骨，去除其口内的两个牙齿，再将其触手的吸盘部分清洗干净。
否则，章鱼的墨腺会污染汤汁，软骨牙齿会影响口感，吸盘容易包含泥沙。
章鱼科的种类共有26属252余种海洋软体动物，它们的大小相差极大。
章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7厘米到
9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。
每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约4
8.5厘米，真蛸的腕长约3
2.5厘米。