酱鸭舌泡酱油最好泡2-3天。

因为酱油可以起到催化剂的作用，让鸭舌更容易入味。

另外，泡得时间过长容易使鸭舌变硬，影响口感。

不仅鸭舌可以用酱油腌制，像牛肉、鸡肉等也可以用酱油加料腌制，这样可以让菜品更入味。

但是需要注意腌制的时间，过长会影响口感并且容易使菜品变老。

同时，酱油腌制的菜品也要注意不要在室温下放置过长时间，最好放在冰箱冷藏保存。