1.资产类：现金、银行存款、其他货币资金、短期投资、应收帐款、坏帐准备、其他应收款、原材料、燃料、物料用品、库存商品、待摊费用、长期投资、固定资产、累计折旧、固定资产清理、在建工程、无形资产、递延资产、待处理财产损益。
2.负债类：短期借款、应付帐款、其他应付款、应付工资、应付福利费、应交税金、应付利润、其他应交款、预提费用、长期借款、应付债券、长期应付款。
3.所有者权益类：实收资本、资本公积、盈余公积、本年利润、利润分配。
4.损益类：主营业收入、主营业成本、销售费用、营业税金及附加、管理费用、财务费用投资收益、营业外收入。
酒店会计初建账需要设置的科目如下：
核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。
设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。
根据人民币、外币等不同货币存入不同银行，分别设置银行存款日记账，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。
采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。
3.核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。
分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。
设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。
报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。
科目设置如下:
1.资产类有现金、银行存款、其他货币资金、短期投资、应收帐款、坏帐准备、其他应收款、原材料、燃料、低值易耗品、物料用品、库存商品、待摊费用、长期投资、固定资产、累计折旧、固定资产清理、在建工程、无形资产、递延资产、待处理财产损溢等；
2.负债类有短期借款、应付帐款、其他应付款、应付工资、应付福利费、应交税金、应付利润、其他应交款、预提费用、长期借款、应付债券、长期应付款等；
3.所有者权益类有实收资本、资本公积、盈余公积、本年利润、利润分配等；
4.损益类有主营业务收入、主营业务成本、销售费用、营业税金及附加、管理费用、财务费用、投资收益、营业外收入、营业外支出等；
5.成本类有主营业务成本、其他业务成本、制造费用等。