北方

馒头是中国北方的主食，是用小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

馒头是古称"蛮头"，别称"馍""馍馍""蒸馍"，在吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作"馒头"，如"生煎馒头""蟹粉馒头"等。