凉拌柳叶芽、清蒸柳叶芽、柳叶芽拌豆腐等吃法。
凉拌柳叶芽所需材料：大蒜、辣椒油、鸡精、醋、生抽。
方法步骤如下：
1.柳芽，采摘下来后，清洗干净，过热水焯一遍，然后用凉水冲洗干净。
2.将洗干净的柳芽，放入大碗中；
3.加入盐，鸡精，少许生抽和醋；
4.在放入辣椒油调味即可；
5.最后在放入蒜。
6.装盘即可。
眼型较之杏眼是型上细一点扁一点，形如柳叶。
眼型，即眼睛的类型、分类。
包括桃花眼，瑞凤眼，睡凤眼，柳叶眼，杏眼，狐狸眼，铜铃眼，龙眼，丹凤眼和小鹿眼等等。
各自特征：1、桃花眼：眼长，眼尾略弯。
眼睛四周略带红晕，眼形似若桃花，睫毛长，眼尾向上翘，瞳仁往上面作斜视，黑白并不分明，眼神似醉非醉。
2、瑞凤眼：眼睛细长， 瞳孔比较接近眼角，瞳孔上方有三分之一为上眼皮所盖，眼尾上翘。
3、睡凤眼：眼睛细长，大半个瞳孔都被眼帘盖住。
林黛玉就是睡凤眼。
4、狐狸眼：在凤眼和柳叶眼之间，具体可以看狐狸的照片。
5、.铜铃眼：眼睛圆的像铜铃。
6、龙眼：眼大，单眼皮。
7、丹凤眼：眼睛类型的一种，眼角上翘并且狭长，类似丹凤之眼。
其典型特征是内眼角朝下，外眼角朝上。
做法如下：
1.猪肉剁碎成肉糜，加入全部调料，朝一个方向搅拌上劲，腌制30分钟；韭菜洗净沥干切碎，放入腌制好的肉糜中，拌匀成馅料。
2.面粉中注入适量的开水，用筷子拌匀成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿润的纱布饧20分钟。
3.把面团揉成长条，分成小剂子，擀成饺子皮。
4.取适量馅料放入面皮中，先将面皮的一端捏合，然后再交替收捏左右两边的面皮，最后收口成柳叶饺子生坯。
5.将饺子生坯放入刷有少许油的蒸笼中，大火足汽隔水蒸约10分钟即可。