1.鳜鱼，又名桂花鱼、季花鱼、桂鱼、?鱼，属蹯科，体较高而侧扁，背部隆起，口大，下颌明显长于上颌。
头部具鳞，鳞细小，侧线沿背弧向上弯曲。
体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块，自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
2.鳜鱼一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多，其广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊，产量高，肉洁白、细嫩而鲜美，富含蛋白质，食用可补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损等。
3.鳜鱼是河鱼的一种，营养丰富，主要分布在各江河湖泊中。
属鲈形目，蹯科，鳜亚科，鳜属。
没有区别，鳜鱼就是桂鱼，因为鳜字比较难写，容易读错，所以就写成桂鱼。
鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。
鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。
鳜鱼的营养价值：
1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难
2.鳜鱼肉的热量不高，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
鳜鱼是一种可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳；鳜鱼属于凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以食鱼类为主，冬季停止摄食；鳜鱼体高侧扁，背隆起，头大，口裂略倾斜，两颌、犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状，体色棕黄，腹灰白，圆鳞甚细小，体侧有不规则暗棕色斑块、斑点；鳜鱼常栖息于静水或缓水域底层，冬季在水深处过冬，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间进行；雨后常在急流处产卵，喜欢群集，鳜鱼还有成对活动的习性，在一条鳜鱼后面往往还有一条紧随其后；鳜鱼繁殖季节一般在5月中旬至7月上旬，雌鱼两年达性成熟,雄鱼一年可达性成熟，成熟的鳜鱼在江河、湖泊、水库中都可自然繁殖,一般在下雨天或微流水环境中产卵,受精卵随水漂流孵化；鳜鱼分布于全国各主要水系，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖。