1.准备土豆的分量，大点的两个，小点的四个；
2.把土豆清洗干净，去掉皮；
3.用擦菜板擦碎，装到盆里；
4.擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内；
5.用力挤出汁来，可以加点蜂蜜；
6.一次可以挤出一杯约200毫升的土豆生汁，就可以喝了。
颜色变深，有刺鼻的气味基本就是过期了。
保存虾皮的方法：采用暴露储存法：由于购来的海味干货都含有潮气，容易发霉变质，所以应将其放在阴凉通风处阴干。
分别用干净的白纸包好，白纸上扎几个通风小孔，放入悬挂在通风避光的竹篮内“暴露”保存。
1.准备好花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉寇、山萘、姜片葱段。
2.取一个小锅，倒入500ml花生油。
3.小火加热，在油凉时就加入草果、八角、肉寇、山萘、桂皮、香叶，随着油温升高慢慢把这些香料炸香。
4.当锅内出现小气泡时，加入姜片葱段。
5.葱姜的边缘炸得微微发黄时，加入花椒，十秒左右关火。