介绍的方法和需要注意的问题如下所示：问候在座的客人，注意微笑；用适当的方法打开话题；向客人介绍本店特色菜品和酒水；仔细倾听客人的意见，耐心解答客人的疑问；在倒酒时要将酒瓶标签面对客人，注意手指不要遮往标签；如果客人没有选择推荐菜品，也要继续以自然、诚恳的态度接受顾客自己的决定；应自始自终保持良好的精神状态；对常客需介绍一下近日或者当天的特菜；如果是第一次来用餐的客人，应该简略介绍一下餐厅所经营菜肴的大致情况，如所属菜系，随时观察客人的反应，如客人反应平淡就应适可而止如感兴趣则可多讲几句；如果是商务商人利用进餐时间谈生意，可从高档菜开始介绍，同时介绍中档和有特色的菜肴；如果是国外的客人，可介绍一些特色较浓的地方菜肴，同时注意客人的饮食习惯，不要介绍大多数欧美客人不感兴趣的如用动物内脏所制的菜肴；可着重介绍肉、禽类菜肴，而且应该尽量介绍清楚烹调的方法。
一个人，要想成就一番事业，首先要敢于梦想，也就是给自己立志，为自己定个目标，然后再向自己的目标奋斗。
每个人都渴望成功，但为什么成功率那么低呢？那么，人怎样才能走向成功？首先要有一定的自信，自信就是自己相信自己，相信自己有解决一切困难的办法，相信自己的眼光和判断，相信可最大限度的挖掘自己的潜力。
假如我们能把自己的潜力挖掘出来，那是一种让自己都不能去想象的能力，而我们的潜力只能让自己绝路的时候，才能最大限度的发挥出来。
其次我们还要有勇气去付出行动，勇气是把自信表现在行动中的胆识。
勇气，就是敢想、敢说有了勇气和自信还不够，我们还要对事业、对人生一种狂热的追求以及对生活的热爱。
我们不要爱一行、干一行，而要干一行、爱一行。
因为世界上什么事物都是有感情的，只要我们用心去对待它，它也会报以桃李。
再加上不到黄河不死心的一种坚持，我相信都会实现自己的梦想。
个性化服务是根据用户的设定来实现，依据各种渠道对资源进行收集、整理和分类，向用户提供和推荐相关信息，以满足用户的需求。
从整体上说，个性化服务打破了传统的以被动服务模式，能够充分利用各种资源优势，主动开展以满足用户个性化需求为目的的全方位服务。
1.掌握顾客需求：查看当日抵达预订客人的名单，为首次入住的客人或同行人数较多的客人做好带房服务。
2.制订常客奖励计划：制订常客奖励计划，可暂时针对入住行政楼层的客人，然后逐步推广，激发客人重复消费的欲望。
3.把握二特机会：第一为特殊的情况，员工的细心而发现客人的一种隐性需求。
第二为特殊的人，这是服务对象的特殊性，如残疾人、生病客人、小孩，为身高超出床长度的客人主动提供床榻等。
4.重视保持与宾客消费后的沟通。