材料:鸡爪,辣酱,干辣椒,姜末,老抽。
做法:
1.新鲜鸡爪洗净,剪去指甲,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。
2.锅里放少许油,油烧至八成数。
放一大匙辣酱,一些姜末。
倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。
3.炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,一大勺糖,加水没过鸡爪。
4.大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。
而洪赖鸡爪则是由鸡爪莉兹、调味粉和适量辣调稽夕适而成,然后经过热蒸和热炒,吃时可沾醋,口味微辣,口感滑韧,有越吃敞葬越上口的感觉。
洪漱鸡爪主料:鸡爪、柠檬。
辅料:香菜、蒜头、指天椒五条、泰式酸辣酱、白醋、酱油、蚝油、盐两。
;;;;;;步骤:
1.水烧开后放鸡爪煮10分钟。
2.煮好的鸡爪过冷水。
3.过完冷水后将鸡爪对半切开并去除鸡爪脚趾。
4.柠檬切片放入鸡爪。
5.将香菜、辣椒、蒜头剁碎后放入鸡爪中。
6.将鸡爪与配料一起搅拌,加入适量盐、酱油、白醋,蚝油。
7.拌好之后放冰箱冷藏三个小时即可。
男,出生于1972年9月,中共党员,大学本科,中学英语高级教师。
1993年7月毕业于泉州师专,同年8月分配到温成中学任教师,2000年8月任温成副校长,2010年8月至2011年8月任洪濑中学校长,2011年8月至2013年4月任南安新侨中学副校长,2013年4月至2018年3月任南安新侨中学书记、副校长,2018年3月起任南安市新侨中学校长、副书记。