一、所需材料：6条针凉鱼作为主料，辅料有少许柠檬汁和橄榄油，调味有海盐和胡椒。

二、制作步骤：

1.将针凉鱼去除内脏和鱼鳃，用清水洗净沥干水分；

2.取一容器，放入针凉鱼、研磨的海盐、胡椒碎和淋橄榄油拌匀腌渍30分钟；

3.在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针凉鱼码入，淋上柠檬汁；

4.烤箱预热220摄氏度，中层和上下火烤制30分钟，中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可。