双立人炒锅不粘锅的方法，
1.将锅洗净，倒入一点白醋，并持续加热到滚烫再关火；
2.用滚烫的醋用力擦洗锅内，擦洗几遍然后用清水冲洗；
3.大火加热，直至锅内的水分都蒸发；
4.当锅已经很热时转至小火，并同时在锅里面加入油，使油均匀在锅内停2至3分钟；
5.2至3分钟之后关火，等冷却后用水和洗洁精将锅清洗干净；
6.经过上述步骤，双立人洗锅炒菜时将不会再粘锅。
双立人炒锅开锅方法如下：
1.首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后才可以使用；
3.尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物；
4.锅具使用后，利用锅具的余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。
清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可；
5.使用后若锅具内壁留有白色斑点，水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。
去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
双立人煎炒锅的用法如下：
1.冷锅冷油：在开火前放油，然后放食材，再开火盖锅盖，不用经常翻炒，等到锅沿开始冒蒸汽时关火，最后加盐等调味料就可完成，这个方法叫做冷锅冷油烹饪的方式，使用这种方式不会产生油烟。
2.热锅冷油：先用中火烧锅具2分钟到锅底足够热，鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而变做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。
这时先调至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒，优点是足够热的锅底可以产生不沾的作用。
3.火力档次：如果是在空锅预热的过程中，可以用中火，但是当食材放进去之后，不论是热锅还是冷锅，都需要将火调至小火，这样才不会使锅具骤冷而与食材相沾产生很大的油烟。
4.肉食炒法：炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。
在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾干淀粉，入锅后不要马上翻动，等鱼身受热后翻动更好。
5.蔬菜炒法：如果不想炝锅产生油烟，可以用冷锅冷油的方式，盖上锅盖烹饪。
如果选择炝炒，就选择热锅冷油，不要盖锅盖翻炒，蔬菜更加青脆，只是会产生较少的油烟。