熬鱼汤可以放胡椒粉。
鲫鱼汤：材料：鲫鱼2条约400g、盐适量、白胡椒粉少许、清水适量、猪油适量、葱适量、姜适量、枸杞少许。
1.切4片姜，葱取少量切成末、其余挽成节。
2.鲫鱼清洗干净，腹部内侧的黑膜仔细撕干净，用吸油纸吸干水分。
3.不粘锅放入适量猪油化开。
4.放入鱼中火煎。
5.另置干净汤锅，放入煎好的鱼、姜片和葱结加入适量清水。
6.大火烧开撇去浮沫，关于小火炖一个小时左右，加入盐和少许白胡椒粉调味。
7.在碗里放几颗枸杞和少许葱花，趁热食用。
以鲫鱼汤为例：
1.鱼杀好洗净待用
2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。
类似1元硬币这么大面积即可）。
油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
3.鱼两面煎成金黄色
4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片
5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。
炖好汤后，放入盐和胡椒粉烹饪技巧1、煎鱼时油一定要少放，以免混汤。
2、鱼汤未炖好时，最好不要放盐。
否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
注意：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。
吃鱼前后忌喝茶。
熬鱼汤时放些晒干的橘子皮，可以去湿、顺气，而且汤味鲜美，有一股淡淡的橘子味，不会产生油腻感。
橘子皮的其他作用：
1.橘皮9克，核桃仁1个，生姜3片。
水煎服。
可以治疗感冒咳嗽；
2.橘皮适量，烤焦研末，加凡士林调涂患处，每日1至2次，可以治疗冻疮；
3.熬粥时，放入橘皮，粥熟后，不仅芳香可口，而且还能起到开胃的作用。
对于胸腹胀满或缉乏光何叱蛊癸坍含开咳嗽痰多的人，有治疗作用；
4.取晒干的橘子皮适量，浸泡在白酒中20多天后再饮用，有清肺化痰的功效；
5.将橘皮洗净烘干，压成粉末储存在玻璃瓶中做调味品，做菜、做汤时放上一点，可以增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻。