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青椒炒豆腐丝的做法,青椒炒豆腐丝怎么做好吃
时间:2025-06-10 08:20:24
答案

材料:豆腐皮、青椒、食盐、鸡精、葱、花椒、调和油、芝麻油、元贞糖。

做法

1.豆腐皮洗净后切成丝,放开水里焯一下;

2.青椒去蒂去籽,切成细丝备用;

3.锅内放油,加入花椒和切好的葱段炒香;

4.倒入豆腐皮丝加入盐,少量糖,炒熟;

5.再加入青椒丝稍炒两下,最后加入鸡精、滴入少许芝麻油即可。

青椒的功效作用

1.具有消除疲劳的的重要作用,含有能促进维生素C吸收的维生素P;

2.辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,具有较强的解热镇痛作用;

3.青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化;

4.青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果

青椒炒豆腐丁怎么做
答案

主料: 豆腐250克。

辅料: 胡萝卜50克、竹笋100克、青椒100克。

调料:酱油 20克、白砂糖10克、味精2克、辣椒酱15克、大葱10克、大蒜4克、姜4克、淀粉(豌豆)15克、香油5克、色拉油60克。

青椒炒豆腐丁的做法

1.将豆腐洗净,放入碗内,上笼蒸至断生,去掉水分,切成

1.5厘米方丁;葱、姜分别洗净,葱切花,姜切成末;大蒜剥去蒜衣洗净切成片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉30克左右;胡萝卜、笋肉、青椒、择洗干净,均切成小象眼片;

2.锅架火上,放油烧至六七成热,投入豆腐丁炸至金黄色,倒入漏勺,控净油;

3.锅内留底油回到火上,烧至七八成热,放入葱花、蒜片、姜末炒出香味后,再放辣椒酱炒出红油,然后下胡萝卜片、笋片、青椒片煸炒,加入素汤适量、酱油和白糖,烧开,投入炸开的豆腐和味精,颠翻均匀,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

青椒炒豆腐干怎么做好吃,青椒炒豆腐干的家常做法
答案

食材:

1.主料:豆腐干、青椒、蒜苗。

2.辅料:菜籽油、酱油、白糖、辣椒酱。

做法:

1.将青椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。

2.锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青椒。

3.炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒。

4.倒入青椒、加糖、酱油适量炒匀。

5.出锅装盘即可。

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