食盐不仅是海中得到的，陆地中也可以得到。
关于盐的基本介绍如下：
1.盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物，如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙，氯化铜，醋酸钠等，一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与新酸，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。
2.也有其他的反应可生成盐，例如置换反应，可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质，盐酸既是盐化工的重要产品，又是生产硅材料的重要原料，盐是晶体的一种。
食盐物理性质为白色晶体、易溶于水、熔点801摄氏度，沸点1413摄氏度。
用途是电解出钠和氯气。
蔗糖物理性质是极易溶于水，溶解度随温度的升高而增大。
蔗糖属结晶性物质。
纯蔗糖晶体的比重为
1.5879，蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异。
用途是水解发酵成二氧化碳和水。
铜导线物理性质为导电性和延展性，导电性。
用途为可以作为导体。
食盐的主要成分是氯化钠，它是人们日常生活中最常用的一种调味品。
食盐的作用绝不仅仅是增加食物的味道这一个方面，它是人体组织中的一种基本成分，对保证体内正常的生理活动起着非常重要的作用。
钠离子和氯离子在体内的作用与钾离子等相互联系在一起，错综复杂。
其中，最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡，以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。
钠离子与钾离子以及镁离子和钙离子一起对保持神经和肌肉的适当应激水平起决定性作用；氯化钠和氯化钾对调节血液的黏度或稠度有一定的作用；胃液、胰液及胆汁里帮助消化的化合物，都是由血液里的钠盐和钾盐形成的。