豌杂面是江西省新余市的特产，它以面条著称，外观长而细，有点类似拉面，比较细腻，口感滑嫩，常见的口味有肉丝、排骨、虾仁等，油炸、烩制均可。另外，新余还有传统特色小吃，如花灯饼、蚂蚁上树、豌杂卷等。