苹果树进行冬季修剪：
1.提干：逐年锯除基部大主枝，最后干高提高到1到
1.5米以上；
2.落头：落头要分年进行，最终树高控制在
2.5到3米，便于采摘、打药等田间操作；
3.疏侧枝：主枝保持单轴延伸，重点疏除选留下来主枝上的大侧枝，凡是粗度超过主枝三分之一的侧枝要逐步疏除，重新培养结果枝，彻底解决竞争枝的问题。
树形改造中注意解决主从不分的问题，剪除逆行枝，解决树体紊乱问题，主枝背上适当留些中庸枝条，防止日烧。
对过长下垂结果枝组进行回缩复壮，改造后结果部位采取三班制，即要有当年结果枝，次年结果枝和第三年结果枝。
撑枝调相即采用撑、拉、别、垂、压、吊等方法，人为地改变和调整直立枝或角度较小枝条的生长和分布方向，并对枝条实施某些损伤，借以起到缓和长势、均衡枝相、充分利用空间，利于果树生长和促进花芽形成的措施叫撑(拉)枝调相，也叫均衡树势。
通过撑枝改变了枝条生长极性，减少枝条上顶端优势的差异，有利于促进下部即近基部枝芽的生长，并促使所抽生新梢生长均匀，形成中短枝，有利于结果，防止下部光秃。
骨干枝开张角度后，可以扩大树冠，改善光照，并能充分利用空间；通过调整枝相，有利于促进树体健旺生长，便于进行分类管理，能够达到早果早丰、整形结果两不误。
苹果树嫁接伤口不需要涂抹任何东西，嫁接后及时用7-8厘米宽的塑料条包扎严实即可。
整个嫁接过程，时长不超过2分钟为宜（接口要平滑，时间越短越好）。
苹果树生长季嫁接多采用芽接法，一般利用冬藏的硬枝或当年生绿枝的侧芽作接芽。
笔者连续2年尝试利用绿枝顶芽作穗进行嫁接，取得了很好的效果。
这种嫁接方法的优点是简单易操作，成活率高，而且砧穗顺直，生长迅速，一般比对照高30％左右，特别适用于砧木达不到常规嫁接粗度，以及秋季补接时使用。
缺点是一个枝条只能采用一个接芽，数量有限，且需要现采现用，时间要求严格，不宜大面积推广。
具体方法是：选择停长的已形成顶芽的绿枝，从顶芽下约0.5厘米处向下斜切，两面各削一刀成楔状，总长
1.5厘米左右，然后采用切腹接法嫁接在砧木上，即在砧木离地面15厘米左右已达半木质化处向下斜切，切口稍长于芽切口，深度达砧木1／3左右，然后插入接芽，对齐形成层后绑缚。