沙棘醋对人体的好处如下：
1.降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作；
2.具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染；
3.能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少百分之三十的直肠癌及百分之五十的胃癌发作；
4.沙棘醋与脂肪结合，有清肠、清血液、消除身体内杂质的作用；
5.能够有效的去除粉刺。
海拔800米至3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上。
沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。
中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。
沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。
沙棘是植物和其果实的统称。
植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。
国内分布于华北、西北、西南等地。
沙棘为药食同源植物。
沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。
沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
食材：长山药、淮山、沙棘、南瓜、盐、橙汁、生粉各适量。
做法：长山药去皮，切成长条，拼摆成六角形，上笼蒸10分钟；沙棘榨汁，南瓜蒸熟后榨汁备用；将沙棘汁、南瓜汁、橙汁加盐调匀，浇在蒸好的长山药上，点缀盘饰即成。