蒸饭：是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水根据个人口味而定，盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，熄火断电后米饭即可出锅。
选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用来做米饭是最合适。
煮饭：一般来说是做一顿包括饭和菜的午晚餐。
做饭，方言，也有蒸饭，做菜，其中还包含主食与其它方面准备食品等含义。
先将水烧开，再放入大米，或者直接用开水煮。
这是因为自来水经过加氯消毒，水中的氯气会破坏米的维生素B1，而水烧开后，水中的氯气会蒸发，从而减少对维生素的破坏。
材料：糯米、油条、酸缸豆、竹帘子。
做法：
1.糯米淘洗干净，用清水提前泡好；
2.蒸屉内垫上湿润的纱布，把浸泡好的糯米沥干水分倒在上面，蒸制30分钟；
3.卷寿司的竹帘子上放食品保鲜袋一只防止粘粘，取一勺糯米饭沿着一头均匀铺开，放上油条、酸豇豆等，压实卷紧即可。
蒸饭是白饭煲仔饭属于粤菜系。
煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。