所需材料：大豆酿造酱油、红糖、清水适量、八角适量、三奈适量、小米辣适量、香叶适量、葱头适量、大红袍花椒适量；制作方法：

1.向锅中倒入适量的水，加入红糖、沙姜、香叶、花椒、八角、桂皮等；

2.将以上调料在锅里熬制一段时间，香味析出后加入酱油；

3.当锅内再次飘出香味时，向锅里放入几个小米椒和一头大蒜；

4.将汤熬去大部分水分；

5.用漏勺将剩余渣子捞出，锅中剩下的汤即是咸甜味复制红酱油。