清炒山药，包括削皮、切片、焯水、炒料头、炒青红椒、翻炒食材等步骤，最后装盘即可。

首先将山药切片

锅里倒少许油，加热后倒入山药片随便翻炒一下下

加一碗水，大火煮至水收干装盘