二种情况，盘盈和盘亏。
第一，发现盘盈时 ：当清查发现存货盘盈时，应根据“实存账存对比表”，将盘盈存货项目的价值记入“原材料”、“生产成本”、“库存商品”等账户的借方，同时记入“待处理财产损溢--待处理流动资产损溢”账户的贷方。
“生产成本 ”账户用来反映的存货是指车间在产品。
报经批准后，冲减管理费用。
第二，存货盘亏或毁损的处理当发现存货盘亏或毁损时，应先记入"待处理财产损溢--待处理流动资产损溢"账户的借方，同时记入“原材料”、“生产成本”、“库存商品”等有关存货账户的贷方。
存货盘亏的原因：
1.计量差错导致的盘亏；
3.由于管理人员工作失误导致存货的短缺或毁损；
4.自然灾害、意外事故造成的存货毁损。
存货正常损耗分两种情况：一是购进存货时在运输途中的损耗，根据购销合同列明的“合理损耗”范围界定是否“正常”，该损耗部分的成本计入外购存货的成本，不得扣除（即存货总成本不变，增加实际入库存货的单位成本）。
二是库存存货发生的损耗（盘亏），应分析发生损耗的原因，如果是保管过程中发生的自然损耗，或存货收发过程中由于计量、计算错误造成的，属于正常损耗。
存货的两种盘存制度分别为：永续盘存制和实地盘存制。
1.永续盘存制也称“账面盘存制”，是对各项财产物资的增加或减少，都必须根据会计凭证逐笔或逐日在有关账簿中进行连续登记，并随时结算出该项物资的结存数的一种方法。
2.实地盘存制也称“定期盘存制”，是对各项财产物资，平时在账簿中只登记增加数，不登记减少数，月末根据实地盘存的结存数来倒推当月财产物资的减少数，再据以登记有关账簿的一种方法。