在保存蛤蜊的时候，可以把它放到保鲜盒里面，然后加入一些水，尽量能够没过蛤蜊，然后把它放到冰箱的冷藏里面储存。
用香油盐水浸泡，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法泡2至3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。
来回摇晃，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大。
摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次。
焯水，把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。
把焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水来洗蛤蜊，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。
用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。
1.蛤蜊大多栖息在风浪较小的内湾、且有适量淡水注人的中、低潮区，但盐度较高的沿海岛屿和数米深的潮下带，也偶有发现；栖息底质，以含砂量为百分之70至百分之80的砂泥滩数量最多；
2.蛤蜊是以发达的斧足，挖掘砂泥营穴居生活的。
涨潮时，升至滩面，伸出水管进行呼吸、摄食和排泄等活动；干潮后或遇到外界刺激时，则双壳紧闭，或依靠足的伸缩活动，退回穴底，在滩面上留下两个靠得很近的由出、入水管形成的孔。
蛤蜊的穴居深度，随其个体大小、底质组成和季节的变化而有所不同。
个体小的、底质较软的或水温较高的季节，穴居较浅；而个体大的、底质较硬的或在寒冷的冬季，则潜入较深。
但总的说来，穴居深度一般多在3至15厘米左右；
3.水温：蛤蜊属于广温性的贝类。
在自然海区中，水温在0至36度范围内，均能适应。