金丝枣炖黄耳做法：主料：蜜枣60克、枣35克、黄耳10克。
调料：姜2克、冰糖50克。
做法步骤：
1.将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；
2.将红枣去核；
3.另将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；
4.将蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；
5.加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可完成。
主料：蜜枣60克，枣35克，黄耳10克。
调料：姜2克，冰糖50克。
做法：
1.将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；
2.把红枣去核；
3.将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；
4.把蜜枣，红枣及黄耳，姜片一起放入小型炖盅内；
5.注入适量的水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；
6.加入适量冰糖，炖至糖溶即可。
黄耳龟相较于地图龟长得更快。
黄耳龟的饲养经验如下：
1.选址：养龟场地必须水源充足、水质符合养殖标准、环境安静，乌龟喜欢栖息于水中，因此龟池结构以水池为主，少量陆地供其活动、产卵。
2.饲料：龟饲料如动物下脚料、蕉类、瓜果等，在养龟前必须准备好供应计划，必须确保饲料的充足，这样才能保证乌龟的正常成长。
3.龟种：无论养殖亲龟还是幼龟，选养健康龟源，才是养殖成功的前提，健康乌龟的表面必须无伤、无短尾、活动灵敏等。
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4.喂养：投喂时按定时、定位、定质、定量的原则投喂，及时清理残余食物，并保证水质的良好，如饲养成龟及亲龟，还须定期检查陆地环境的清洁及湿度、松硬度，以适应亲龟产卵需要。