有以下几种辨别方法：
1.在解冻过程中观察虾仁是否褪色，如果虾仁褪色则含有化学添加剂，如果虾仁没有褪色则没有化学添加剂；
2.闻虾仁的味道，如果虾仁中含有化学添加剂则闻起来会有刺鼻的味道，如果没有刺鼻的味道则没有化学添加剂；
3.取样后送到专门的化验中心、食品检验局或者食品学院进行化验即可。
1.压胶条检测：检查头部、肩部、肋下等的线缝处，若需要承受雨水的线缝处没有压胶条，则证明不是一件合格的冲锋衣。
2.防水性检测：冲锋衣内的线缝位置形成一个凹面，倒入冷水，观察下面有无湿手或水滴渗出。
若有湿手或有水渗出，则冲锋衣不合格。
3.荷叶效应检测：合格的冲锋衣在服装表面上喷刷防水涂料会产生荷叶效应的防水效果。
若在冲锋衣上滴几滴水滴，冲锋衣表面没有浸湿，则证明合格。
出土瓷器辨别方法:
1.出土瓷器的釉层上和釉层里，必然会生长出各种化学元素化合而成的水土沁斑和呈晶莹半透状的银白色、灰白色或者白中泛黄的土锈花结晶，这些土锈花结晶呈不规则细小斑点或者斑块；
2.有些釉面上会产生半透明微细晶粒组成的烟雾状、流云状、圆圈状等多种形态、多种颜色的结晶斑，釉层内部也生成有乳白色或黄白色的絮花状粉化斑，或者是透明的聚生水晶状、雪花状、玻璃碴状等各种形态的结晶体。
有些结晶体表现为极细极短的“毫毛”状或短纤维状，类似于磁铁吸附的细毫状铁末；
3.瓷器本质变化自然表现出来的胎釉老化特征，与人为的伪造结晶有着明显的差别。
伪造的结晶形态单一，几乎都是如同霜状的银白色结晶，而且几乎都在釉体的浅表层或者在开片纹处，有些在釉面微有磨损处形成灰白色条块状，类似于自然土碱，但都有明显的人为痕迹。