可乐鸡翅做法诸多，可以先腌后焯，也可先焯后腌。

做法一：用料：鸡翅、盐、姜片、葱段、 料酒 、十三香、 酱油 、红辣椒、可乐。

1.水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，捞出冷水冲洗；

2.鸡翅两面各划几刀，方便入味；

3.用盐、姜片、葱段、 料酒、十三香、酱油腌二十分钟；

4.多放油，炒鸡翅时可加小红辣椒调味，变色即可；

5.倒入可乐，没过鸡翅即可，小火煮约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。

做法二：材料：鸡中段、 百事可乐姜、盐、料酒、酱油。

做法：

1.鸡中段切两半，方便入味；

2.锅中放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐，可乐量以盖过鸡块为佳，泡两个小时以上；

3.慢火煮，大概一个小时后即可出锅。