茶醋由茶叶、白酒、糖和醋酸菌组成，按质量百分比其含量为茶叶百分之十到百分之十五，白酒百分之二十七到百分之三十二，糖百分之八到百分之十二，醋酸菌百分之零点零二到百分之零点零五，余量为水。
制备时将茶叶浸泡在水中，过滤后得茶滤液；在茶滤液中加入白酒、糖和醋酸菌，经发酵后过滤得成品。
茶醋饮料由茶醋和果汁、饮用水组成，按质量百分比茶醋、果汁的含量分别为百分之三十到百分之四十，百分之十到百分之十五，余为水。
制备时在茶醋中加入果汁和水即得成品。
具有茶的浓香味，口感好，酸甜爽口，加冰或冷藏后，口感更佳。
概念茶酒是以茶叶为主要原料，经直接浸提或生物发酵、过滤、陈酿、勾兑而成的一种具有保健功能的饮料酒。
主要原料
1.茶叶红茶、绿茶、花茶、 乌龙茶均可。
2.蔗糖以优质蔗糖为佳。
3.酵母有面包酵母、清酒酵母、 啤酒酵母和果酒酵母共4种。
茶里人生,苦中自有清香在,的作者是：古华威；古华威简介：字晨辉，号阿古，华翰斋主人，祖籍梅州五华，现定居广州。
1973年出生于河源连平，1994年毕业于中山大学汉语言文学专业。
习书卅余载，临池不辍，集众家之长，取自我之道。
2012年成立个人书法工作室，专业从事书法创作和教育工作。
现为中国艺术家协会南方艺术创作中心理事、中国书画家协会会员、中国篆刻家协会会员、广东省书画家协会会员、广东书画艺术研究会会员、北京翰墨百家书画院常务理事；作品曾多次在全国书法作品展中获奖并被艺术馆收藏；2013年被中国书画家协会授予中国优秀艺术家称号。