所需食材：油面筋200克，食盐适量，酱油适量，蚝油适量，调和油适量，元贞糖适量，孜然适量。
怎么做的烤面筋串好吃的方法如下：
1.把面筋切成薄片；
2.加入盐，鸡精，蚝油，糖，酱油，孜然；
3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里；
4.第二天的时候，用竹签把面筋都串起来；
5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上；
6.全部晾好后，在面筋上刷一层油；
7.放到烤箱里中层，上下火200度，烤20分钟即可。
油炸辣椒不辣的方法一：
1.干辣椒切成辣椒碎备用；
2.锅中放油，烧至七十熟时放入花椒、大料适量，待花椒、大料炸出香味，变色后将其捞出，注意不要大火以免炸糊；
3.捞出花椒、大料后继续加热，待油稍冒烟时关火；
4.将炸好的油缓慢浇到辣椒碎上，注意一边浇一边搅拌。
方法二：
1.去掉辣椒籽可以减轻辣味；
2.在去籽的辣椒里加入盐和水；
3.将泡好的辣椒捞出，加上白糖淹制，注意时间不宜太久。
材料：鲜鸡、姜片、葱花。
步骤：
1.新鲜鸡洗干净。
2.锅里加入清水和姜片一起煮开。
3.水开后把鲜鸡放入锅中，水一定要能把整只鸡浸泡，水不能太少，把整只鸡放入锅中后，再用筷子夹起倒出鸡肚里面的水，再重新放入锅中。
4.大火煮5分钟，期间要用筷子翻动整只鸡，翻动鲜鸡，确保每一面都受热均匀。
5.5分钟后关火，盖上锅盖，焖10分钟。
6.10分钟后打开盖子，准备一盘冰水再加入冰块。
7.捞起鸡把鸡浸泡在冰水里，再加上冰块，这样浸泡15到20分钟。
8.准备酱料，把姜片切成姜蓉，加入生抽、一点葱花。
9.用过烧热油，把烧热的油倒在生抽姜蓉里面即可。
10.做好的酱料，喜欢生抽的味道就加生抽，如果不喜欢生抽的，可以在姜蓉里加入盐，再淋上热油就可以了。
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1.把泡好冰水的鸡拿出来，切开斩件。
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2.把酱料淋到鸡肉上，美味的白切鸡就完成了。