铝清洗剂清洗剂是用高效表面活性剂、助洗剂、缓蚀剂等多种助剂复配而成，外观呈无色至透明液体。
铝清洗剂去除铝表面油污方法如下：
1.使用时，要根据油污的严重程度来调配清洗液的浓度，一般是将原液配成浓度为百分之5到百分之10的清洗液来使用，浓度提高可提高清洗能力；
2.手工擦拭清洗时清洗剂浓度相对要高些。
每天应定期添加百分之1到百分之3的清洗剂，2到3天更换新液。
1.首次使用前，将锅上所有标贴除去，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分,倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。
2.烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。
煮食时，先用中火烧热锅底,然后放入食物，专家已经证明这样烹调能保持食物的原汁、原味,营养不走失；猛火烹调不再为现代营养学所接受，食物因受高温易形成炭化物，对人体有害,同时损害锅体；
3. 在炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面， 不粘锅使用时注意不要用铁铲避免破坏不粘涂层就好。
铝渣与水反应生成氨气的原因：因为铝渣中含有少量氮化铝的原因，不纯的氮化铝可以与水反应生成氢氧化铝和氨气。
氮化铝，是一种共价键化合物，它是原子晶体，属类金刚石氮化物、六方晶系，纤锌矿型的晶体结构，无毒，呈白色或灰白色。
氮化铝性质：
1.最高可稳定到2200摄氏度，室温强度高，且强度随温度的升高下降较慢。
2.导热性好，热膨胀系数小，是良好的耐热冲击材料。
3.抗熔融金属侵蚀的能力强，是熔铸纯铁、铝或铝合金理想的坩埚材料。
4.氮化铝是电绝缘体，介电性能良好，用作电器元件也很有希望。
砷化镓表面的氮化铝涂层，能保护它在退火时免受离子的注入。
6.氮化铝是由六方氮化硼转变为立方氮化硼的催化剂。
7.室温下与水缓慢反应，可由铝粉在氨或氮气氛中800至1000摄氏度合成，产物为白色到灰蓝色粉末；或由氧化铝-碳-氮气体系在1600至1750摄氏度反应合成，产物为灰白色粉末；或氯化铝与氨经气相反应制得。
涂层可由氯化铝-氨气体系通过气相沉积法合成。