青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。

主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。

青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。

有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。

燕麦为禾本科植物《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。

燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦。

是一种低糖、高营养、高能食品。

燕麦性味甘平。

能益脾养心、敛汗。

有较高的营养价值。

可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。

煎汤服，或舂去皮作面蒸食及作饼食。

燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。

燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。