1.土豆泡水十分钟，目的是泡出外边的淀粉。
2.沸水略微煮三分钟。
3.捞出来摊开晾干，或者用厨房用吸水纸吸干，表面水越少炸出来效果越好。
4.冻冰箱一小时以上。
5.入空气炸锅，摆放很重要。
正确方法是排放薯条要按照“井”字形，一层一层摆放，保证流出空气可以吹下去的空隙即可。
炸鱿鱼圈空气炸锅的做法：1，将空气炸锅温度调至200℃，将配料调拌均匀；2，然后用调料擦抹鱿鱼用腌料彻底擦抹鱿鱼，腌泡20分钟；3，将鱿鱼放入炸篮并将炸篮滑入空气炸锅中，将计时器设定为12-15分钟。
将鱿鱼烤至呈褐色即可。