1.原料:祁红选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作,是中国历史名茶,著名红茶精品;滇红以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
2.制作工艺:祁红原料经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成;滇红先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶,再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。
3.外形:祁红外形条纹紧秀,色泽乌润,显露出金毫;滇红外形条索雄壮、肥硕紧结、金毫显露、色泽乌润。
4.香气汤色:祁闻起来像果香又像兰花香,清新独特,汤色红艳明亮;滇红香气鲜郁高长,浓厚鲜爽、口感有一定刺激性,回味甘洌,汤色艳亮,高级别的滇红杯中有明显金圈。
滇红茶的保质期达到2到3年。
滇红茶的保存方法:
1.滇红茶干茶的含水量不高,所以吸水性很强,也容易四处散发香味,所以保存一定要使用专用的容器。
芒市镇是城区、坝区、山区相结合的乡镇,有10个村,4个坝区6个山区,4个坝区村委会分别是大湾、拉怀、芒核、松树寨,6个山区村委会分别是回贤、中东、下东、云茂、河心场、象滚塘。
芒市镇:傣语为黎明之城,位于云南省西南部,是中华人民共和国云南省德宏傣族景颇族自治州州府所在地,全州的政治、经济、文化中心,是一个典型的以傣族、景颇族、德昂族、阿昌族、傈僳族为主的少数民族边境县市。
芒市与缅甸毗邻,国境线长68公里,是中国通往东南亚、南亚和西亚的重要门户之一,芒市民族风情浓郁,景色秀丽,被国内外誉为孔雀之乡、黎明之城,是历代皇宫贡米的故乡。