渣面粑是一道传统的湘菜，它的材料非常简单，只需糯米粉、面粉、水和油就可以制作出嫩滑的口感。

首先将糯米粉、面粉和水混合，揉成面团，然后将其压扁成厚度约为1厘米的圆形薄饼，再用叉子在表面扎出小孔，最后在平底锅上煎至两面金黄即可。由于制作过程简单，渣面粑成为了许多家庭的拿手菜，深受大众喜爱。