制作油炸红薯片，需要用到面粉和糯米粉。

将面粉和糯米粉按照等量混合，再加入适量的清水做成面糊，然后倒入红薯片均匀裹上，再倒入油锅中炸至外表酥脆即可，这样做的红薯片吃起来外表酥脆，内里松软香甜。