主料：西红柿、羊肉、辣椒；辅料：油、盐、姜粉、花椒粉、醋、青菜、洋葱、蒜、小麦面粉、土豆若干；方法：土豆削皮洗干净；用一种专制的磨子将土豆磨成浆；用沙布将水份挤出使土豆浆成泥状；加少许面粉、盐，揉匀使之光滑些；将和好后的土豆泥搓成一个个象鱼儿形状的土豆条；热锅热油，放入葱姜蒜，放入调料，煸香后，锅中加足量水；水开下下洋芋鱼鱼；下入面条泡杖子，再下入青菜；等面条泡杖子煮熟即可。
食材：土豆、面粉；
1.将土豆削皮后用磨子磨成浆，用沙布将水份挤出使土豆浆成泥状；
2.将挤出的水沉淀片刻留淀粉和入土豆泥中，如果土豆粉欠缺，可加少许面粉，根据口味加盐；
3.将和好后的土豆泥搓成鱼形状的土豆条，下入煮沸的水中煮熟；
4.最后回锅即可。
<1.洋茄不能与螃蟹同食，容易伤人肠胃；
2.洋茄不能与墨鱼同食，容易引起霍乱；
3. 洋茄与毛蟹相克，同食会中毒；
4.洋茄忌与红薯同食，大量食用则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡，胃出血等病症；
5. 洋茄忌与鱿鱼，墨鱼同食，否则容易使人患痢疾或霍乱。