澳洲龙虾刺身做法一：主料：澳洲龙虾、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量料酒、适量胡椒粉、适量橄榄油。
1.龙虾在海鲜店让员店切件处理好。
2.烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
3.中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4.将龙虾放入大火爆炒。
5.炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
6.将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。
7.再将香菜以及葱叶一起放入。
8.只需炒片刻即可熄火上碟。
澳洲龙虾刺身做法二：主料：活澳洲龙虾1只、芥末3茶匙、白糖1茶匙、熟植物油3茶匙、酱油3茶匙、冰渣500克。
操作步骤：
1.将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中。
2.另将龙虾头、尾制熟，摆在盛器两头，跟味料上桌即可。
<1.四色礼是指：茶叶，冰糖，罐头，点心，地方习俗不同，本地四色礼为：烟，酒，猪肉，点心。
2.体现中国一些地区特色风土人情的送礼方式，也即四样礼，四色即四季，表示一年，含有自始至终，完美、美满等意蕴，是后辈对长辈的祝福。
3.如山东地区，有粉条，肉，酒，鸡或者鱼，含有顺利，大吉，大余，之意。
4.随着人们收入增多和生活水平提高，礼品档次也在提高和翻新。
陕西婚礼风俗、尤其是西安结婚时候，男方肯定要给女方四色礼，即肋条肉、酒、烟、莲菜。
以讨吉利。