材料：西葫芦300g、西红柿100g、豆腐100g、辅料油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、大蒜适量、生姜适量。
步骤：准备一个西葫芦，切成片备用，在把准备好的西红柿切成小块，豆腐也切成条状的，上锅热油，等油热了，加入大蒜和生姜爆香，在加入切好的豆腐过油，在加入西葫芦一起翻炒，等西葫芦炒得差不多了，在加入切好的西红柿，继续翻炒，最后加上调味料，搅拌起来，就可以出锅了。
肉末酯豆腐材料:内酯豆腐1盒、肉末 200g、盐 4g、豆瓣酱、耗油、西红柿、蒜。
做法:
1.西红柿切丁，蒜切末，肉末我买的现成的。
2.成盒的内酯豆腐切片装盘备用。
3.放锅里蒸3到5分钟，去除一下多余水分。
4.少油放入肉末翻炒。
5.肉末变色后放入西红柿翻炒出汁。
6.出汁后放入豆瓣酱、耗油翻炒。
7.收汁备用。
8.蒸好的豆腐去除多余水分。
9.中间放肉末在蒸3分钟左右，让豆腐入味即可。
10.成品。
金针菇日本豆腐主料有日本豆腐，金针菇，香葱，大蒜，食用油500克，香油，蚝油，酱油，精盐，味精。
金针菇日本豆腐做法如下：
1.金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片。
2.锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起。
3.锅内留少许油，放入香葱，大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐，金针菇翻炒几下。
4.加入精盐，味精，酱油，蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。