草酸和浓硫酸反应的原理是：草酸具有还原性，浓硫酸具有氧化性，草酸和浓硫酸发生氧化还原反应。

草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。

研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。

浓硫酸，俗称坏水，是一种具有高腐蚀性的强矿物酸。

浓硫酸指质量分数大于或等于百分之七十的硫酸溶液，浓硫酸还具有强腐蚀性，在常压下，沸腾的浓硫酸可以腐蚀除铱和钌之外所有金属，其可以腐蚀的金属单质种类的数量甚至超过了王水，硫酸在浓度高时具有强氧化性，这是它与稀硫酸最大的区别之一，同时它还具有脱水性，难挥发性，酸性，吸水性等。