然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。
准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶；然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸；先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟；;制螃蟹沾料。
取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀；把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸3到5分钟，使姜汁充分溶入醋里。
;蟹壳变红，再蒸5分钟，盛出即可。
然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。
准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶；然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸；先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟； 制螃蟹沾料。
取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀；把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸3到5分钟，使姜汁充分溶入醋里。
蟹壳变红，再蒸5分钟，盛出即可。
主料：老虎虾300g。
辅料：油适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒、姜。
步骤：
1.将买回来的老虎虾解冻然后清洗干净剪掉虾须。
2.准姜和蒸鱼豉油。
3.炒锅热油然后爆香姜片。
4.将老虎虾放入煎炒片刻。
5.倒入适量的蒸鱼豉油继续翻炒老虎虾。
6.准备厨房用酒。
7.将适量的料酒放入炒好的虾里。
8.大火将锅里的老虎虾烧直至收汁即可。