南澳牡蛎:是指广东省南澳县生产的牡蛎。
南澳县是广东省唯一的海岛县,发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势,所产牡蛎产量高、肉质肥美。
潮阳姜薯:煮出来的汤粘稠,入口滑,味甘香,因而受到老少喜爱。
其主要盛产于潮汕的潮阳和惠来地区。
西胪乌酥杨梅:其优稀品种乌酥核已有六十 多年的历史,相传清朝末年内斜村农民郑董株野生杨梅单株选育嫁接繁殖的。
因原产于该镇前身之一的金玉镇,又其果皮黄蜡鲜亮,倒卵形,果基较平、钝,微呈三捻状。
酸咸菜:一种特制传统名肴,属于潮菜系。
咸菜,名闻遐迩的潮汕酸咸菜,潮菜三宝之一,素以金黄晶莹,酸甜酥脆,香醇爽口,风味独特而令人馋涎欲滴,饮誉海内外市场。
卤鹅:属于潮菜系。
潮汕出名特产良种鹅即狮头鹅,以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。
故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。
潮阳姜薯:姜薯为潮阳特产,以棉北后溪一带出产的最为著名。
姜薯体白如雪,口感爽脆,可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品;金玉三捻橄榄:“金玉三捻橄榄”原产于汕头市金灶镇,是该地特产。
其果皮黄蜡鲜亮,倒卵形,果基较平、钝,微呈三捻状,因此得名。
该产品是橄榄中的一个名优特珍稀品种,其果实成熟时果皮呈金黄色、光滑、肉质爽脆而不粘核,味道甘香而无涩味,嚼后满口生香;黄花山龙眼:黄花山龙眼龙眼俗称“桂圆”,是南亚热带名贵特产,历史上有南方“桂圆”北方“人参”之称;汕头牛肉丸:牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃。
牛肉丸来源于汉族中的客家菜;西胪乌酥杨梅:杨梅是杨梅科杨梅属的常绿乔木果树。
其优稀品种乌酥核已有六十多年的历史。
1.汕头老妈宫粽子老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食,以糯米为主料,外形为六角球状。
该小食产生于20世纪20年代,由张强德父子创立。
2.汕头牛肉丸牛肉丸是著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。
3.汕头祭条汤汕头祭条汤有着悠久的历史,享誉潮汕,是著名的潮汕小吃种类,深得广大消费者赞誉。
在汕头的街头巷尾都有卖祭条汤的摊档,每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。