南澳牡蛎：是指广东省南澳县生产的牡蛎。
南澳县是广东省唯一的海岛县，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。
潮阳姜薯：煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。
其主要盛产于潮汕的潮阳和惠来地区。
西胪乌酥杨梅：其优稀品种乌酥核已有六十 多年的历史，相传清朝末年内斜村农民郑董株野生杨梅单株选育嫁接繁殖的。
因原产于该镇前身之一的金玉镇，又其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状。
酸咸菜：一种特制传统名肴，属于潮菜系。
咸菜，名闻遐迩的潮汕酸咸菜，潮菜三宝之一，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场。
卤鹅：属于潮菜系。
潮汕出名特产良种鹅即狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。
故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。
潮阳姜薯：姜薯为潮阳特产，以棉北后溪一带出产的最为著名。
姜薯体白如雪，口感爽脆，可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品；金玉三捻橄榄：“金玉三捻橄榄”原产于汕头市金灶镇，是该地特产。
其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。
该产品是橄榄中的一个名优特珍稀品种，其果实成熟时果皮呈金黄色、光滑、肉质爽脆而不粘核，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香；黄花山龙眼：黄花山龙眼龙眼俗称“桂圆”，是南亚热带名贵特产，历史上有南方“桂圆”北方“人参”之称；汕头牛肉丸：牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃。
牛肉丸来源于汉族中的客家菜；西胪乌酥杨梅：杨梅是杨梅科杨梅属的常绿乔木果树。
其优稀品种乌酥核已有六十多年的历史。
1.汕头老妈宫粽子老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食，以糯米为主料，外形为六角球状。
该小食产生于20世纪20年代，由张强德父子创立。
2.汕头牛肉丸牛肉丸是著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
3.汕头祭条汤汕头祭条汤有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。
在汕头的街头巷尾都有卖祭条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。