1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
吃多了饼干会导致蔬菜和纤维素摄取不足，从而诱发慢性胃肠疾病。
因此，喜欢吃饼干的人容易感觉疲劳，经常因睡眠不足而出现两眼红肿和头痛。
饼干里含有的各种脂肪。
脂肪使饼干柔软、发脆的重要原料。
制作蛋糕的店铺，虽然使用人造黄油等高级原料，但这样的原料对人体也不会起到良好的作用。
会出现皮肤变黄的现象，这是胡萝卜所含的天然色素造成的，这种症状被称为胡萝卜素血症，要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、南瓜、红薯等，2到6周就会自行消退了，对身体健康也没有影响，只是普通的面子问题罢了。
妇女过多吃胡萝卜后，摄进的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象，这是针对女性特有的症状。
新鲜的蓝莓鲜果里面蕴含丰富的花青素，有很强的抗氧化能力，遵循适量原则，不宜吃的过多，食用了过的的抗氧化成分会适得其反。
蓝莓一般人群均可食用，肾脏或胆囊未治愈的患者少食。
1.保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西；
2.增强自身免疫力：蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力；
3.抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂；
4.增强记忆力：具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用；
5.抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。