焚风，是出现在山脉背风坡，由山地引发的一种局部范围内的空气运动形式。
往往以阵风形式出现，从山上沿山坡向下吹。
焚风这个名称最早主要用来指越过阿尔卑斯山后在德国、奥地利谷地变得干热的气流。
焚风现象是由于湿空气越过山脉时，被迫抬升失去水分，并在山脉背风坡一侧下沉时增温，形成高温并且干燥的气流。
因而气团所经之地湿度明显下降，气温也会迅速升高。
“焚风”以欧洲的阿尔卑斯山，美洲的落基山，原苏联的高加索最为有名。
阿尔卑斯山脉在刮焚风的日子里，白天温度可突然升高20℃以上，初春的天气会变得像盛夏一样，不仅热，而且十分干燥，经常发生火灾。
强烈的焚风吹起来，能使树木的叶片焦枯，土地龟裂，造成严重旱灾。
焙烤食品泛指面食制品中采用焙烤工艺的一大类产品。
焙烤食品分类：浆皮类：用糖浆和面，经包馅、成型、焙烤制成，如提浆月饼、双麻月饼。
混糖皮类：用糖粉和面，经包馅、成型、焙烤制成，如广式月饼。
饼干类：手工制作糕点式饼干。
油、糖、面、水混合一起，擀片成型、焙烤制成，如高桥薄脆、麻香饼。
酥类：用高油、糖和面，印刷切块成型、焙烤制成，如杏仁酥、糖酥。
蛋糕类：用蛋量大，加入糖、面，搅打成糊，浇模成型,经焙烤或蒸制而成，如喇嘛糕、方糕。
油炸类：调制成型后以油炸熟制，如排叉、麻花、萨其玛等。
其他类：凡配料、加工、熟制方法不同于前7种的中式糕点均属于此，如绿豆糕、元宵、各种糕团等。
焦半径：是曲线上任意一点与焦点的连线段焦点弦，过一个焦点的弦通径。
也是除圆以外过焦点并垂直于轴的弦圆锥曲线中，过焦点并垂直于轴的弦。
圆锥曲线上任意一点与对应焦点的线段的长度，叫做圆锥曲线焦半径。
双曲线上任意一点与双曲线焦点的连线段，叫做双曲线的焦半径。