适量饮用特级初榨橄榄油对健康有益。根据搜索结果，建议的摄入量如下：

直接饮用：每天早晚各一次，每次8到10毫升12。

烹饪使用：在烹饪时，特级初榨橄榄油可以作为健康用油，但应注意适量使用，每天的摄入量应控制在25到30毫升左右